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牛主要分为四类:乳用品种、肉用品种、役用品种和两用品种。其中,乳用品种为荷兰、耿塞,肉用品种为夏洛来、无角红牛、牛肉王,服务品种为黄牛、水牛、南阳牛,两用品种为西门塔尔牛、丹麦红牛。
牛有什么品种
1、乳用品种
奶牛有荷斯坦牛、尔夏牛、耿赛牛等。其中荷斯坦牛产奶量最高,其牛皮薄而有弹性,骨骼细而结实。繁殖荷斯坦牛时,温度要保持在30度以下零摄氏度以上,以免中暑或冻伤。
2、肉用品种
牛肉品种包括无角红牛、方得牛、牛肉大王、夏洛来牛、林肯红牛、格罗夫牛等。其中夏洛莱牛原产于法国中西部地区,生长速度快,体型大,背毛为白色或乳白色,皮肤上有褐色斑点。
3、役用品种
在役牛包括中国黄牛、水牛、南阳牛、秦川牛等。其中,黄牛头粗、角圆、体格强壮,是繁殖较多的品种,而灰黑色的水牛往往生长在靠近水源的环境中。
4、兼用品种
有丹麦红牛、瑞士褐牛、新地红牛、西门塔尔牛、安格尔牛等。其中,丹麦红牛是丹麦特有的品种,是本地牛、安格尔牛和短角牛的杂交品种,具有良好的泌乳性能和产肉性能。
牛的品种
法牛都有什么品种
法牛是指法国原产的奶牛,因其产奶量高、品质优秀而受到世界各地农民的推崇。在法国,有不同品种的法牛,下面将从外貌特征、产地、产奶特点等方面对其品种进行介绍。
1、普罗旺斯毛牛
普罗旺斯毛牛主要分布在法国南部的普罗旺斯地区,是法国最古老的品种之一。该品种毛色呈红褐色或均匀的浅棕色,脸部并有黑色红眼圈,双膝色浅,四肢色深。该品种奶牛体型较为娇小,但产奶能力高,乳质优秀,适合生产各类奶制品。
2、布列塔尼黑白牛
布列塔尼黑白牛是法国西北部布列塔尼省的特产,被称为“法国奶制品之王”。该品种毛色为黑白花纹,分布不规则;背线高,四肢_长直,蹄黑色。布列塔尼黑白牛产奶量高,脂肪含量高,适合生产奶酪、黄油等奶制品。
3、霞多丽奶牛
霞多丽奶牛主要分布于法国东南部地中海地区,是一种小型而精致的奶牛品种。该品种毛色为浅红色或桔色,角短而直立,头部和颈部呈弯曲状,背线平直。霞多丽奶牛产奶量较低,但奶质优秀,适合生产法国干酪。
4、诺曼底奶牛
诺曼底奶牛是法国的主要奶牛品种,常常受到其他国家的追捧。该品种毛色为白色或浅灰色,身体粗壮,背线平直。诺曼底奶牛产奶量高,脂肪含量也高,奶质甜美,适合用于制作所有奶制品。
总之,法国是优秀奶牛的故乡,法牛因其优秀的产奶特性广受欢迎。以上介绍的几种品种,都有其独特的特点和适用领域,对于农民和奶制品生产商来说,选择合适的法牛品种非常关键。
牛属中主要包括7个牛种,即普通牛、瘤牛、牦牛、爪哇牛、?牛、大额牛及野牛。我国现有的牛品种包括普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛等132个牛品种。
一、普通牛(黄牛)地方品种(55种)
1、地方品种(55种):秦川牛(早胜牛)、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛、冀南牛、太行牛、平陆山地牛、蒙古牛、复州牛、徐州牛、温岭高峰牛、舟山牛、大别山牛、皖南牛、闽南牛、广丰牛、吉安牛、锦江牛、渤海黑牛、蒙山牛、郏县红牛、枣北牛、巫陵牛、雷琼牛、隆林牛、南丹牛、涠洲牛、巴山牛、川南山地牛、峨边花牛、甘孜藏牛、凉山牛、平武牛、三江牛、关岭牛、黎平牛、威宁牛、务川黑牛、邓川牛、迪庆牛、滇中牛、文山牛、云南高峰牛、昭通牛、阿沛甲咂牛、日喀则驼峰牛、西藏牛、樟木牛、柴达木牛、哈萨克牛、台湾牛、阿勒泰白头牛、皖东牛、夷陵牛等。
2、培育品种(10种):中国荷斯坦牛、中国西门塔尔牛、三河牛、新疆褐牛、中国草原红牛、夏南牛、延黄牛、辽育白牛、蜀宣花牛、云岭牛等。
3、引入品种(15种):荷斯坦牛、西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛、安格斯牛、娟姗牛、德国黄牛、南德文牛、皮埃蒙特牛、短角牛、海福特牛、和牛、比利时蓝牛、瑞士褐牛、挪威红牛等。
二、瘤牛
1、引入品种(1种):婆罗门牛。
三、水牛
1、地方品种(27种):海子水牛、盱眙山区水牛、温州水牛、东流水牛、江淮水牛、福安水牛、鄱阳湖水牛、峡江水牛、信丰山地水牛、信阳水牛、恩施山地水牛、江汉水牛、滨湖水牛、富钟水牛、西林水牛、兴隆水牛、德昌水牛、涪陵水牛、宜宾水牛、贵州白水牛、贵州水牛、槟榔江水牛、德宏水牛、滇东南水牛、盐津水牛、陕南水牛、上海水牛等。
2、引入品种(3种):摩拉水牛、尼里-拉菲水牛、地中海水等。
四、牦牛
1、地方品种(18种):九龙牦牛、麦洼牦牛、木里牦牛、中甸牦牛、娘亚牦牛、帕里牦牛、斯布牦牛、西藏高山牦牛、甘南牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、巴州牦牛、金川牦牛、昌台牦牛、类乌齐牦牛、环湖牦牛、雪多牦牛、玉树牦牛等。
2、培育品种(2种):大通牦牛、阿什旦牦等。
五、大额牛
1、地方品种(1种):独龙牛
六、常见牛简介
1、南阳牛
南阳牛属于大型役肉兼用的品种,南阳牛的毛色有黄、红、草白3种,以深浅不等的**数量比较多,一般南阳牛的面部、腹下和四肢下部的毛色比较浅,鼻颈处大部分为肉红色,其中部分带有黑点,鼻粘膜大部分为浅红色。南阳牛公母牛都比较善走,拖车和耕作的时候迅速,役用的能力比较强。
2、晋南牛
晋南牛属大型役肉兼用品种,体躯比较高大结实,具有役用牛体型的外貌特征,毛的颜色以枣红为主,鼻镜的颜色为粉红色,蹄趾大部分是粉红色的。晋南牛有良好的役用性能,它挽力比较大,速度也比较快,而且持久力强。
3、延边牛
延边牛属寒温带山区的役肉兼用品种,它适应性比较强,胸部深宽,被毛比较长密,毛色大部分呈现浓淡不同的**,鼻镜颜色一般呈淡褐色,带有黑斑点。延边牛比较耐寒,在零下26℃的时候延边牛才会出现明显不安,但是能保持正常食欲和反刍。
4、秦川牛
秦川牛是比较著名的大型役肉兼用品种牛,它的体格比较高大,役用力比较强,性情温驯的牛只作种用的条件下加上历代广种苜蓿等饲料作物,逐渐形成了良好的基础牛群,其毛色大部分是紫红色和红色,**比较少,鼻镜颜色为肉红色,产肉性能良好。
5、鲁西黄牛
鲁西黄牛以役肉兼用著称,它体躯结构匀称,细致紧凑,为役肉兼用,公牛大部分是平角,而母牛则大部分是龙门角。鲁西黄牛的价值在肉里,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,肉质刨面为雪花状,口感比较好,而毛色是从浅黄到棕红色,大部分颜色为**,多数鲁西黄牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色比较浅淡。
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