网上有关微乐浙江麻将开挂的软件下载(详细开挂教程)

07-01 31阅读

网上有关“怎么做土豆”话题很是火热,小编也是针对怎么做土豆寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。

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土豆炖豆腐

用料:

土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。

作法:

1、土豆去皮洗净切块或者切条

2、豆腐切片

3、葱姜蒜切沫

4、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了

5、放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。

6、添水,水要高过土豆,

7、大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐

8、小火炖,同时放东北大酱两勺,(可根据自己口味调节,偶口比较重,所以多放些,南方的朋友可能不喜欢吃咸的,那可以跳过去9)

9、快开锅的时候放少许糖,调鲜

10、开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味

11、起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末

象山式烤土豆

主料:中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大)

辅料:葱头(用醋、糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水

调料:食用油(选择项,可加可不加)、盐、味精

操作:土豆,连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮,待熟后冷却,打开盖子继续煮至皮变皱即可。

注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。

此乃粗犷的做法,味道的确不错,是宁波象山一带的小吃。

炸土豆条

主料:土豆

调料:食用油、盐、姜丝(可选择)

操作:

1、土豆切条,稍微比肯德基的薯条细一点,加盐腌一下,把水沥干。

2、锅里倒入适量油,能完全浸住土豆为宜。油烧至7-8分熟,将土豆条放入油中,炸至两面呈金**即可捞出,沥干油,装盘即可。

做好的炸土豆犹如金**的螃蟹,所以我们叫它"土豆蟹(音同海)子"(用武汉话念)

另:可加入姜丝拌在土豆丝中,炸出来更香。

炒土豆丝

主料:土豆

配料:青椒(可选择)

调料:盐、食用油、糖、味精、白醋

操作:

1、把土豆切丝

2、把切好的土豆丝放在水里(重要的一步,清除表面淀粉,口感爽脆)

3、起油锅,油不要太多,放入盐,油至七分热放入土豆丝翻抄(记住,是翻抄)

4、至土豆丝渐显**变软,加适量糖、味精调味,淋少许白醋,翻抄一下后起锅(也可以在此之前加青椒丝)

土豆泥

用料:土豆4-6个、农家大豆酱,鲜葱500克、生菜或白菜叶依个人食量而定。

作法:将土豆切成两半用锅煮熟,然后把把熟土豆在大碗中用勺捣成糊状,期间加入农家大豆酱、葱段(要手撕不要用刀切),搅匀即可。最后用生菜叶或白菜叶将搅拌好的土豆和米饭包在一起。就可以食用了!

注:据我所知,这里说的农家大豆酱应该是东北的一种酱料,类似豆瓣酱,但味道要比豆瓣酱重,制作方法不太相同,南方的朋友可能无法在市场上买到。

用料:土豆

配料:色拉油、蘑菇精

作法:

1、土豆切薄片,平铺在抹了一层色拉油的容器里,再均匀撒上点蘑菇精

2、放入微波炉用大火烤2分钟,拿出后翻面,继续烤一分钟取出

用料:土豆

配料:淀粉、蒜汁

作法:土豆切成很细很细的丝,裹上淀粉蒸一下(不能蒸得使水分留得太多),蒸好之后最好再空干一下。蘸着调好的蒜汁食用

注:因为原作没有提供蒜汁的调法,所以大家可以试试超市里直接可以买到的蒜蓉汁,是一种多种食品的调和汁,蒜的味道并不是很重。

干煸黄金土豆丝

主料:土豆丝400克

辅料:花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油

作法:1、土豆切细丝,用水[被屏蔽广告]洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。

2、锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。

3、锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐、香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。

注:土豆丝一定要切细。

咸菜土豆汤

主料:土豆、咸菜、豆瓣

辅料:盐、糖、蘑菇精、高汤

作法:

1、咸菜切碎,洗干净,土豆切条,备用;

2、起油锅,放少许油,加盐,放入咸菜煸炒,再放入豆瓣煸炒,七八成熟后加入高汤(没有也可以加水,但味道就要差好多)

3、待煮沸之后加入土豆,炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸,如果不喜欢吃太咸的东西也可不加)、糖、蘑菇精调味,然后起锅,味道很鲜美的说。

洋芋擦擦

主料:土豆

配料:面粉、辣酱(老干妈牌或阿香婆牌)、葱、辣椒油、盐

作法:

1、把土豆洗净去皮,切成小丁,小到黄豆粒大小最好,我试过用擦丝地擦子,但口感不好。

2、把切好的土豆丁滚面粉,面粉不要太多,只要沾满土豆即可。

3、把沾好面粉的土豆丁放在笼屉上用水蒸,待蒸透蒸软取出晾凉,用手打散。

4、起油锅放入辣酱、葱末,放入打散的土豆丁混合物煸炒,如果喜欢吃辣可多加些辣椒油,临出锅加盐。

拔丝土豆

主料:土豆

配料:食用油、糖

作法:

1、土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金**的硬皮,出锅待用。

2、锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。

此品外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。

椒盐小土豆

主料:小土豆

配料:食用油、盐、糖、香葱、椒盐

作法:

1、小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁,待用。

2、锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。

3、可根据个人口味洒少许椒盐。

老奶洋芋

解释一下:老奶,老太太是也;洋芋,即土豆

主料:土豆

配料:葱、辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好)、盐、蘑菇精、葱

作法:

1、不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂,

以筷子能贯通整个土豆为好)

2、小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用

3、起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。

特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用,故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)

俄式土豆沙拉

主料:土豆

配料:洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉

作法:

1)土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用

2)将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用

3)在1)、2)的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可

土豆南瓜汤

主料:土豆、南瓜

配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精

作法:

1、把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水

2、锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许

3、把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可

此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~

香菜土豆泥(渝味)

主料:黄土豆若干(白土豆做出来味道有点差哈)

辅料:香菜

调料:红辣子,大花椒、盐、食用油、味精、香菜

操作:

1)将土豆放入沸水中煮熟后捞起捣烂备用。

2)在铁锅或平底锅中加入适量食用油致八成熟,将捣烂的土豆倒入锅中,配以红辣子,大花椒、盐、味精,中火翻炸至有焦黄锅巴。

3)取出装盘,撒上切碎的香菜。

咖喱土豆

主料:土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根

调料:糖、盐、咖喱粉或块、油适量

作法:

1、土豆切块洗去淀粉,胡萝卜、鸡肉切丁,洋葱切丝

2、锅洗净放油,加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒,加水,大火煮十分钟

后起锅(水要多加,大火煮食比较费水,容易干锅),见洋葱融化即可,加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开),加入盐、糖,转小火煮五分钟即可

西红柿土豆条

主料:土豆

配料:番茄酱、盐、酱油、柠檬酸(酸也可)、糖

作法:

1、土豆洗净切条(所谓条,是因为接下来的烹煮过程比较长,细丝很容易烂掉),土豆用冬土豆为宜,因为比较面,洗净去淀粉

2、锅内放油,将土豆条下锅先轻炒一下,过油(即油炸),至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴,至土豆全熟时加一点柠檬酸(醋也行)

3、在2中加水,以没过土豆条的1/2为准,盖锅盖炖,约5分钟后开盖以大火收汤,等汤汁如芡(呈粘稠状),出锅。

特点:颜色鲜红,口感绵软,超级下饭。

注:记住一定要放一些糖,但不要多,口味酸甜为辅,咸味为主,因为本来是东北菜,但是口味原来太单一,所以调整一下

羊肉炖甲鱼做法

简单一点的:

切鱼:先将鱼开躺破肚,清洗,鱼漂鱼肠根据个人口味选择是否流用,不过鱼漂是好东西啊。然后将鱼头剁下,一分为二,再切鱼肉,沿鱼大骨从两边剃开,将鱼一分为三。

做鱼时有两种吃法,一种没炸过的,一种是先用油炸过的。没炸的吃起更鲜嫩一些,炸过的吃起要爽口一点。不过不论炸与不炸我们都先要将切好的鱼片在滚水中过一下。

炸鱼的步骤如下:1、将过水鱼片加芡粉、少量酒、胡椒腌制。 2、混合油烧5成油温。下姜片,蒜瓣,干红辣椒节,花椒,爆香,豆瓣酱抄至上味吐油。 3、将所有敷料捞出,加油,油温后将鱼放入浅炸一下。

最后在炒锅清油倒入锅中,用大火炒辣椒、花椒、蒜瓣儿和姜粒,出香气后,加少许料酒,盐,有高汤加高汤,没有白开水也行,等汤沸腾出味,将鱼片平放到汤中,加豆芽、莴笋叶,鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,胡椒粉和碘盐。

这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。

脚鱼怎么做好吃啊?

牛肉是性温的食材,牛肉滋补养生人体实际效果是十分非常好的,牛肉和野生甲鱼在平常全是很普遍的东西,这二者全是滋补养生人体的好食物,有的人平常常常会吃甲鱼炖羊排,多吃羊肉及其野生甲鱼

甲鱼炖羊肉的做法是什么?

,不但能够提升人体的免疫能力,并且二者全是营养成分十分高的食材,野生甲鱼炖羊排是一道十分好吃的美食,下边详细介绍野生甲鱼炖羊肉做法。

野生甲鱼炖羊肉的做法是啥?

用材

主要材料:野生甲鱼,牛肉。

辅材:枸杞子,红萝卜,大枣,毛笋,平菇。

调味品:盐,白胡椒粉,米酒。

作法

第一步:野生甲鱼平卧于砧板上,当其头部外伸过后,利刃砍断,随后将甲鱼血搜集到水杯里,倒进适当高度数白酒,能够食用。随后将野生甲鱼从盖侧开启,除掉里边的内脏器官和黑色粘膜。随后烧开水,将野生甲鱼全身烫一遍,撕下表皮和手指甲。

第二步:牛肉切片,红萝卜,毛笋,平菇切片预留。

第三步:取石锅一只,入冷水,煮沸后放入姜蒜,随后将牛肉,野生甲鱼先下下锅中炖制,接着放入各种各样辅材,文火炖2~3钟头就可以,起锅时再次调料。

甲鱼炖羊肉的做法是什么?

小帖士-健康提示:

1. 野生甲鱼羊汤以野生甲鱼为主要材料,滋补阴血,补阴散血;

2. 配上牛肉养血滋阴养血,温中暖下,共奏补阴和胃之效;

3. 适用肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头晕目眩耳鸣、睡觉盗汗,又兼脘痛腹冷、食滞纳呆等症。

小帖士-食物相克:

野生甲鱼:野生甲鱼不适合与水蜜桃、苋莱、生鸡蛋、生猪肉、兔子肉、香薄荷、莴笋、鸭蛋、鹅肉、芥末酱、鸡脯肉、鳝鱼、蟹一同服用。

甲鱼炖羊肉的做法是什么?

吃羊肉的好处有什么

1、冬天吃羊肉补肾壮阳

据《本草纲目》记述,牛肉有补肾气,益肾精的功效。它也是历年来民俗冬季进补的关键食物之一。

2、冬天吃羊肉提高免疫力

羊肉的营养使用价值较为高,和生猪肉对比,无论从人体脂肪还是胆固醇层面,全是较为少的,可是蛋白却比较多,并且带有丰富多彩的维生素b21,维生素b22,维生素b26及其铁、锌、硒的成分甚为丰富多彩,多吃些牛肉,有利于身体免疫力。

3、冬天吃羊肉补血补气

冬季的情况下多吃能够推动血液循环系统,加快基础代谢。

4、冬天吃羊肉补气血

气堵塞受阻者,多吃羊肉能够补气血,运动健身。

5、冬天吃羊肉养胃

冬天的情况下是大家最畏冷的情况下。此刻能够多吃些牛肉,由于牛肉温性,冬季多吃能够具有暖胃的作用,让胃的健身运动更有效

菜系及功效:江西菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺:干烧

烧脚鱼的制作材料:

主料:甲鱼1000克

调料:

香油3克,酱油50克,味精1克,盐10克,大蒜(白皮)100克,猪油(炼制)100克,姜15克,料酒50克,胡椒粉2克

烧脚鱼的特色:

肉酥味香,富有营养,咸鲜适中。

烧脚鱼的做法:

1. 脚鱼(甲鱼)剁去头,投入开水中烫片刻,捞起放在冷水中洗净壳上的外衣,破腹取出内脏,剁除脚爪;

2. 将脚鱼剁成2.4 厘米见方的块;

3. 生姜、蒜洗净,均切末待用;

4. 将炒锅置旺火上,加入沸水,投入脚鱼块,待水沸后捞起;

5. 炒锅倒去水复置旺火上烧热,放大油,烧至六成热时,将脚鱼块放入油锅中煸炒;

6. 待脚鱼块水干时,加酱油、精盐、生姜,炒动几下,放进料酒,加盖焖片刻,加汤移到微火上烧至酥烂;

7. 酥烂后加味精、蒜末炒几下,盛盘中,淋上香油,撒胡椒粉即成。

烧脚鱼的制作要诀:

1. 杀甲鱼(脚鱼)时,可以将其翻过身来,背朝下,肚朝上,这时甲鱼要用头和脖力当支撑点使劲翻身,当它将脖子伸得最长时,用快刀在脖根一剁,然后在碗中接血;

2. 死甲鱼有毒不可食。甲鱼腥膻,烹调时味应稍重。

健康提示

甲鱼也叫团鱼、鳖、脚鱼、水鱼、元鱼、王八。各地均产,春季捕获最佳。它性甘、寒。滋阴凉血,补肾健骨。

食物相克

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

关于“怎么做土豆”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!

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