网上有关微信小程序白金岛十胡卡真的有挂吗(详细开挂教程)

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我的川味香肠配料秘方是：

十斤肉130克盐，糖需要2两，花椒面和五香粉15克，姜50克，大蒜根据个人口味添加，喜欢蒜香味多放一些。味精或者鸡精40克。希望我的回答对你们有所帮助！

原味香肠配料秘方10斤

香肠配方及调料大全包括麻辣香肠配方、藤椒味香肠配料。

1、麻辣香肠配方

食盐125克，红花椒粉50克，辣椒面100克，白糖60克，白酒100克，醪糟50克，胡椒粉20克，红薯淀粉100克，味精50克此配方为家庭装10斤肉的用量，具体制作时，根据自家肉的重量按比例增减即可，花椒和辣椒可根据自己口味调整用量。

2、藤椒味香肠配料

食盐125克，新鲜藤椒100克（切碎）白糖60克，白酒100克，醪糟50克，胡椒粉20克，淀粉100克，味精50克，青花椒粉20克。此配方为家庭装10斤肉的用量，具体制作时，根据自家肉的重量按比例增减调料即可。藤椒和青花椒用量可根据自己口味调整用量。其中藤椒为鲜货，食用时用刀将其剁碎即可；醪糟在某些地方也叫米酒。

制作香肠的注意事项

1、香肠不能暴晒

冬季阳光不会很强烈，但仍然要注意中午的太阳，尤其是刚灌装完的香肠，不要马上放到太阳底下晒，容易晒破肠衣，要挂在能通风的阴凉处风干，如果肠衣表面有气泡，可以用牙签扎破，排出香肠内部的空气。

2、香肠要晒八成干

阳光通风条件好的情况下，香肠晾晒七天左右即可，香肠晒太硬了，口感会发柴，嚼着也费劲，一般情况下，晒到七八成干就行，晒得太干影响口感。

3、香肠蒸制的时间

香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳。

原味香肠配料秘方10斤

1、香肠配料秘方10斤需要猪肉2500克，肠衣3-4根，花椒盐85克，白糖110克，白酒75克。

2、将猪肉切成长条状，洗净后沥干水分。加入花椒盐、糖、白酒，拌匀，腌制猪肉半小时。

3、将腌制好的猪肉放入真空包装袋或罐子中，密封腌制24小时。

4、将腌制好的香肠取出，挂起风干10天左右。